فطيرة التفاح

موضوع: فطيرة التفاح الجمعة يونيو 01, 2012 12:30 pm

فطيرة
التفاح

المقادير

العجين

1- 225 غ دقيق

2- 40 غ سكر

3- 175 غ زبدة

4- صفار بيضة

الحشو

1- 100 غ فانيليا

2- 50 غ زبدة

3- 900 غ تفاح

4- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

5- ملعقة سكر مطحون

طريقة التحضير

-
نوقد الفرن
بدرجة 220 درجة مئوية قبل 15 دقيقة من الاستعمال.

-
ننخل الدقيق
في وعاء ونضيف 40 غرام من السكر،ثم نضعه على سطح أملس على شكل تلة نحفر في وسطها
بئرا ونضع فيه الزبدة وصفار البيض وملعقتين صغيرتين من الماء المبرد.

-
نستخدم رؤوس
أصابعنا لتحريك الخليط حتى نحصل على عجينة طرية ثم نغلفها ونضعها في الثلاجة.

-
لتحضير الحشو
ننثر الفانيليا داخل قالب كعك قياسه 20 سم،ثم نذيب الزبدة الخاصة بالحشو ونتركها
جانباً.

-
نقشر التفاح
ونقطعه إلى أرباع ونزيل بذوره.

-
نرتب قطع
التفاح في القلب بشكل جميل،ونرش فوقها باقي كمية السكر والزبدة ثم القرفة.

-
نضع القالب
فوق نار هادئة إلى أن يصبح السكر على شكل كراميل.

-
نرقق
العجينة المبردة فوق سطح مرشوش بالقليل من الدقيق،ونضعها بحذر فوق القالب،ونضغطها
بخفة حول أطراف القالب،ثم نخبزها مدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج.

-
الآن نخرج
القالب من الفرن ونقلبه فوق طبق التقديم،ونرش فوق الفطيرة السكر المطحون ونقدمها
ساخنة،وبالعافية!

موضوع: رد: فطيرة التفاح الأحد يونيو 03, 2012 7:38 am

..اإلسًسسَـلاأإمً عليَكمِ..
,, كّيًيييُفٌـك !! ,,
شو ‘عأآمليييًــنً ؟!,
أآنّ شأآءً الله بخييييًررِ ,,{
,, كيفّ الجوْ معكمُ ,,{

,{},

يعُطيييكّ اإللةةُ العـأآإفييييُـِـةةُ ,, عُ اإلطـّـّـّـّرحٍ المميًيييزٍ ..\
~(موَضّوعُ خطييييُرررٍ)~
يعطًييكً الفً عأآفييييةة عً هييكً موّضوعً
بُتووفييقً ,’’’

\\ .. ننتظُرَ جدَيدَكٍ الحلًوِ .. \\
وتحيًييييََــأآإإتيً لكمً

مشكوره يا عمرى
على الموضوع
الاكثر من رائع
واصلى ابداعك وتقدمك
ودى قبل ردى

يممممً يمممممً
رووععههَ الطبخخههَ
جدآ,,
وأن ششآءَ اللهَ
بسويههـآ

ووديَ

» فطيرة اللوز
» طريقة عمل صينية طبقات التفاح مع فتات الخبز