بدون مقدمات
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
١⁄٢ كيلوغرام زبدة، او سمن
٢ بيض
٣⁄٤ كوب سكر
٥ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١⁄٢ كيلوغرام تمر
طريقة التحضير
١. يخفق البيض مع الزبدة جيداً، يضاف السكر والباكنج باودر ويقلب الخليط.
٢. يضاف الدقيق بكميات قليلة ويعجن باليد حتى يصبح العجين متماسكاً ولا يلتصق باليد.
٣. يقطع العجين على شكل كرات في حجم كرة البينج بونج، يفرد العجين بشكل طولي.
٤. تحشى كل عجينية بالعجوة ثم يغلق العجين بالضغط على اطرافه ويشكل على شكل حرف s.
٥. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، تصف الكعكات في صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
اقتراحات
يتم خبز القطع في فرن محمي مسبقا بدرجة حرارة 350درجة لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
ردوود
